כרובית אפויה בתבלינים
פרחי כרובית צלויים בתנור עם כורכום, פפריקה, כמון ושום עד שהם זהובים, עם טחינה ולימון מעל. תוספת טבעונית לארוחת ערב.
- זמן כולל40 דק׳
- מנות4
- רמת קושיקל
- למנה205 קק"ל
- עלות משוערתכ-2.9 ₪ למנה
- כשרותפרווה
- תזונהטבעוני, צמחוני, ללא גלוטן
- אלרגניםשומשום
כרובית בתנור היא אחת התוספות הכי ישראליות שיש, וגם אחת הזולות בחורף. התבלינים צובעים אותה בצהוב, החום הגבוה משחים את הקצוות, והטחינה עם הלימון מחברת הכול. מגישים ליד עוף, או כמנה טבעונית בפני עצמה.
מצרכים
- ראש כרובית גדול, מפורק לפרחים (800 גרם)
- 2.5 כפות שמן זית
- כפית כורכום
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון טחון
- 3 שיני שום, כתושות
- כפית מלח
- 3 כפות טחינה גולמית, מדוללת במים ולימון
- מיץ מחצי לימון
- חופן פטרוזיליה קצוצה
כלים
- קערה גדולה
- תבנית תנור ונייר אפייה
אופן ההכנה
-
מערבבים תיבול
מחממים תנור ל-220 מעלות. מערבבים שמן זית, תבלינים, שום ומלח בקערה גדולה.
-
מצפים כרובית
מוסיפים את פרחי הכרובית ומערבבים בידיים עד שכולם צהובים.
-
אופים
מפזרים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ואופים 25 עד 30 דקות, עם היפוך אחד, עד שהקצוות שחומים.
⏱ 30 דק׳
-
מגישים עם טחינה
מזלפים טחינה ומיץ לימון, מפזרים פטרוזיליה ומגישים חם.
טיפ: כרובית יבשה משחימה, רטובה מתאדה. אחרי השטיפה מייבשים את הפרחים במגבת.
הגשה ושמירה
- מה להגיש לצד
- ליד עוף או קציצות, או על מצע חומוס.
בריא וזול יותר
מגישים על מצע של חומוס מבושל וקצת עלים, וזו כבר ארוחה טבעונית שלמה עם חלבון.
ערכים תזונתיים
| רכיב | למנה (1/4) | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| אנרגיה | 205 קק"ל | 88 קק"ל |
| חלבון | 6.7 גרם | 2.9 גרם |
| פחמימות | 7.9 גרם | 3.4 גרם |
| מתוכן סוכרים | 4.2 גרם | 1.8 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5.8 גרם | 2.5 גרם |
| שומן | 15.5 גרם | 6.7 גרם |
| מתוכו שומן רווי | 2.4 גרם | 1 גרם |
| נתרן | 548 מ"ג | 235 מ"ג |
למה 9?
- Nutri-Score ל-100 גרם
- -2 · A → בסיס 9
- ירקות, פירות וקטניות
- 90.6% מהמשקל
- סימון אדום (אינדיקציה)
- אין
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש במנה?
כ-205 קלוריות במנה, לפי 4 מנות במתכון. החישוב מנתוני מאגר צמרת של משרד הבריאות, והטבלה המלאה למטה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד 3 ימים. מחממים בתנור.
אפשר להקפיא?
לא מומלץ.
אפשר להכין ראש כרובית שלם?
כן. מבשלים אותו 8 דקות במים, מורחים בתבלינים ואופים 45 דקות ב-200 מעלות.
