מרק קישואים ותפוחי אדמה
מרק קישואים ותפוחי אדמה ירוק בהיר, פשוט וזול, טחון עד שהוא חלק, עם שמיר ופלפל שחור. מוכן בחצי שעה. טבעוני.
- זמן כולל40 דק׳
- מנות6
- רמת קושיקל
- למנה138 קק"ל
- עלות משוערתכ-2.6 ₪ למנה
- כשרותפרווה
- תזונהטבעוני, צמחוני, ללא גלוטן
המרק הכי פשוט שיש לחורף: קישואים, תפוחי אדמה ובצל, ובלנדר. הקליפה של הקישואים נותנת צבע ירוק בהיר, ותפוחי האדמה נותנים מרקם קרמי. זול, מהיר, ואוהבים אותו גם ילדים.
מצרכים
- 1 ק"ג קישואים (כ-6), בפרוסות
- 2 תפוחי אדמה, בקוביות
- בצל, קצוץ
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן
- כפית וחצי מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- חופן שמיר קצוץ
- 1.2 ליטר מים רותחים
כלים
- סיר
- בלנדר מוט
אופן ההכנה
-
מטגנים בצל
מטגנים בסיר את הבצל בשמן 6 דקות, עד שהוא שקוף. מוסיפים שום לדקה.
⏱ 6 דק׳
-
מבשלים תפוחי אדמה
מוסיפים תפוחי אדמה, מלח ומים רותחים, ומבשלים 10 דקות.
⏱ 10 דק׳
-
מוסיפים קישואים
מוסיפים את הקישואים ומבשלים עוד 12 דקות, עד שהכל רך.
⏱ 12 דק׳
-
טוחנים
טוחנים בבלנדר מוט עד שהמרק חלק.
-
מגישים
מוסיפים שמיר ופלפל, ומגישים חם.
טיפ: לא קולפים את הקישואים: הקליפה נותנת את הצבע הירוק. קישואים בהירים נותנים מרק בהיר ועדין יותר.
הגשה ושמירה
- מה להגיש לצד
- חם, עם שמיר ולחם.
בריא וזול יותר
חצי מתפוחי האדמה מוחלפים בחופן עדשים כתומות: יותר חלבון, והמרק עדיין חלק.
ערכים תזונתיים
| רכיב | למנה (1/6) | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| אנרגיה | 138 קק"ל | 29 קק"ל |
| חלבון | 3.8 גרם | 0.8 גרם |
| פחמימות | 17.8 גרם | 3.8 גרם |
| מתוכן סוכרים | 5.8 גרם | 1.2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3.7 גרם | 0.8 גרם |
| שומן | 5.6 גרם | 1.2 גרם |
| מתוכו שומן רווי | 0.8 גרם | 0.2 גרם |
| נתרן | 666 מ"ג | 142 מ"ג |
למה 9?
- Nutri-Score ל-100 גרם
- 0 · A → בסיס 9
- ירקות, פירות וקטניות
- 41.7% מהמשקל
- סימון אדום (אינדיקציה)
- אין
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש במנה?
כ-138 קלוריות במנה, לפי 6 מנות במתכון. החישוב מנתוני מאגר צמרת של משרד הבריאות, והטבלה המלאה למטה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד 4 ימים.
אפשר להקפיא?
כן, עד 3 חודשים.
אפשר להוסיף גבינה?
כן, אבל אז המרק חלבי. כף גבינה לבנה או קשקבל מגורר לכל קערה בהגשה.
