דייסת סולת חלבית
דייסת סולת חלקה בחלב, מתוקה במידה, עם חמאה וקינמון מעל. ארוחת בוקר חמה לחורף, מוכנה ב-10 דקות. חלבית.
- זמן כולל12 דק׳
- מנות4
- רמת קושיקל
- למנה250 קק"ל
- עלות משוערתכ-1.8 ₪ למנה
- כשרותחלבי
- תזונהצמחוני
- אלרגניםגלוטן, חלב
דייסת סולת היא ארוחת הבוקר של החורף בהרבה בתים, מהגן ועד הסבתא. הסוד היחיד הוא הזרם הדק והמטרפה: כך הסולת נבלעת בחלב בלי גושים. כמה דקות על אש נמוכה וקעריות חמות על השולחן.
מצרכים
- 3 כוסות ורבע חלב 3% (800 מ"ל)
- חצי כוס סולת (80 גרם)
- 2 כפות סוכר
- קורט מלח
- כף חמאה
- חצי כפית קינמון, לפיזור
כלים
- סיר עם תחתית עבה
- מטרפה
אופן ההכנה
-
מחממים חלב
מביאים את החלב עם הסוכר והמלח כמעט לרתיחה בסיר עם תחתית עבה.
-
מזרימים סולת
מנמיכים את האש ומזרים את הסולת בזרם דק, תוך טריפה בלי הפסקה, כדי שלא ייווצרו גושים.
-
מבשלים ומסמיכים
מבשלים על אש נמוכה 5 עד 6 דקות תוך ערבוב, עד שהדייסה מסמיכה ומבעבעת לאט.
⏱ 6 דק׳
-
מוסיפים חמאה ומגישים
מכבים, מוסיפים את החמאה ומערבבים. מחלקים לקעריות ומפזרים קינמון.
טיפ: הדייסה ממשיכה להסמיך בקערה. אם היא יצאה סמיכה מדי, מוסיפים כמה כפות חלב חם ומערבבים.
הגשה ושמירה
- מה להגיש לצד
- חמה, עם קינמון, דבש או פירות חתוכים.
בריא וזול יותר
חלב 1% ובלי החמאה, וחצי בננה מעוכה במקום הסוכר: פחות שומן רווי ובלי סוכר מוסף.
ערכים תזונתיים
| רכיב | למנה (1/4) | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| אנרגיה | 250 קק"ל | 108 קק"ל |
| חלבון | 9.2 גרם | 4 גרם |
| פחמימות | 31.4 גרם | 13.5 גרם |
| מתוכן סוכרים | 16.7 גרם | 7.2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1.1 גרם | 0.5 גרם |
| שומן | 9.3 גרם | 4 גרם |
| מתוכו שומן רווי | 5.5 גרם | 2.4 גרם |
| נתרן | 198 מ"ג | 85 מ"ג |
למה 7?
- Nutri-Score ל-100 גרם
- 5 · C → בסיס 7
- ירקות, פירות וקטניות
- 0% מהמשקל
- סימון אדום (אינדיקציה)
- אין
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש במנה?
כ-250 קלוריות במנה, לפי 4 מנות במתכון. החישוב מנתוני מאגר צמרת של משרד הבריאות, והטבלה המלאה למטה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד יומיים. מחממים עם מעט חלב ומערבבים.
אפשר להקפיא?
לא מומלץ: המרקם מתפרק.
אפשר להכין דייסת סולת בלי חלב?
כן, עם משקה שיבולת שועל או סויה. היא יוצאת פרווה, קצת פחות עשירה, וכדאי להוסיף כפית שמן במקום החמאה.
