לביבות בטטה אפויות
לביבות בטטה ובצל עם כמון, אפויות בתנור במקום מטוגנות.
- זמן כולל40 דק׳
- מנות4
- רמת קושיקל
- למנה257 קק"ל
- עלות משוערתכ-1.6 ₪ למנה
- כשרותפרווה
- תזונהצמחוני
- אלרגניםגלוטן, ביצים
לביבות בטטה אפויות הן דרך לחגוג חנוכה בלי סיר שמן. הבטטה המגוררת מתקרמלת בתנור ונותנת מתיקות טבעית, והכמון מאזן אותה. אופים על שתי תבניות כדי שלכל לביבה יהיה מקום להשחים.
מצרכים
- 2 בטטות בינוניות, קלופות (600 גרם)
- בצל קטן
- 2 ביצים
- 4 כפות קמח
- כפית מלח
- חצי כפית כמון
- 1.5 כפות שמן זית למברשת
כלים
- 2 תבניות תנור
- נייר אפייה
- פומפייה גסה
אופן ההכנה
-
מכינים תבניות
מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה מוברש בחצי מהשמן.
-
מגררים ומערבבים
מגררים בטטה ובצל בפומפייה גסה וסוחטים קלות. מערבבים עם ביצים, קמח, מלח וכמון.
-
מעצבים
מניחים כפות מהתערובת על התבניות ומשטחים לעיגולים בעובי חצי ס"מ. מברישים בשאר השמן.
-
אופים והופכים
אופים 15 דקות, הופכים ואופים עוד 10 דקות, עד שהשוליים שחומים.
⏱ 15 דק׳
טיפ: לביבות דקות יוצאות פריכות. אם הן עבות, מוסיפים 5 דקות אפייה.
הגשה ושמירה
- מה להגיש לצד
- יוגורט עם נענע או טחינה.
בריא וזול יותר
אפשר להחליף את הקמח בשיבולת שועל טחונה. הלביבות יוצאות מעט רכות יותר, עם יותר סיבים.
ערכים תזונתיים
| רכיב | למנה (1/4) | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| אנרגיה | 257 קק"ל | 120 קק"ל |
| חלבון | 7.1 גרם | 3.3 גרם |
| פחמימות | 34.7 גרם | 16.2 גרם |
| מתוכן סוכרים | 7.3 גרם | 3.4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5.1 גרם | 2.4 גרם |
| שומן | 7.9 גרם | 3.7 גרם |
| מתוכו שומן רווי | 1.6 גרם | 0.8 גרם |
| נתרן | 607 מ"ג | 283 מ"ג |
למה 7?
- Nutri-Score ל-100 גרם
- 3 · C → בסיס 7
- ירקות, פירות וקטניות
- 9.3% מהמשקל
- סימון אדום (אינדיקציה)
- אין
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש במנה?
כ-257 קלוריות במנה, לפי 4 מנות במתכון. החישוב מנתוני מאגר צמרת של משרד הבריאות, והטבלה המלאה למטה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד 3 ימים. מחממים בתנור 8 דקות.
אפשר להקפיא?
כן, עד חודשיים. מחממים ישר מהמקפיא בתנור 200 מעלות.
אפשר להכין ללא גלוטן?
כן. מחליפים את הקמח בקמח אורז או בקמח חומוס באותה כמות.
