לביבות כרובית
לביבות כרובית מבושלת עם שום ופטרוזיליה, רכות בפנים וזהובות מבחוץ.
- זמן כולל45 דק׳
- מנות4
- רמת קושיקל
- למנה224 קק"ל
- עלות משוערתכ-2.7 ₪ למנה
- כשרותפרווה
- תזונהצמחוני
- אלרגניםגלוטן, ביצים
לביבות כרובית הן הדרך לגרום לכל המשפחה לאכול כרובית. מבשלים, מועכים, מתבלים בשום ופטרוזיליה ומטגנים במעט שמן. עם טחינה ולימון הן מנה פרווה שמתאימה לכל ארוחה.
מצרכים
- ראש כרובית בינוני, מפורק לפרחים (600 גרם)
- 2 ביצים
- חצי כוס קמח
- 2 שיני שום, כתושות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- כפית מלח
- חצי כפית כורכום
- שמן לטיגון רדוד (נספגים כ-40 גרם)
כלים
- סיר
- מזלג או מועך
- מחבת
אופן ההכנה
-
מבשלים כרובית
מבשלים את הכרובית במים רותחים עם מלח 10 דקות, עד שהיא רכה. מסננים היטב ומצננים מעט.
⏱ 10 דק׳
-
מועכים ומתבלים
מועכים במזלג למחית גסה, ומערבבים עם ביצים, קמח, שום, פטרוזיליה, מלח וכורכום.
-
מטגנים
מחממים שמן במחבת ומטגנים כפות מהתערובת, משוטחות, 3 דקות מכל צד.
⏱ 3 דק׳
-
מגישים
מעבירים לנייר סופג ומגישים עם טחינה או לימון.
טיפ: כרובית רטובה מדי עושה לביבות רכות. מסננים טוב ונותנים לה להתאדות כמה דקות.
הגשה ושמירה
- מה להגיש לצד
- טחינה, לימון וסלט ירקות.
בריא וזול יותר
אפשר לאפות בתנור ב-210 מעלות על נייר אפייה משומן, 12 דקות מכל צד.
ערכים תזונתיים
| רכיב | למנה (1/4) | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| אנרגיה | 224 קק"ל | 107 קק"ל |
| חלבון | 8.1 גרם | 3.9 גרם |
| פחמימות | 16.3 גרם | 7.8 גרם |
| מתוכן סוכרים | 3.1 גרם | 1.5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3.6 גרם | 1.7 גרם |
| שומן | 13.3 גרם | 6.3 גרם |
| מתוכו שומן רווי | 2.3 גרם | 1.1 גרם |
| נתרן | 571 מ"ג | 273 מ"ג |
למה 8?
- Nutri-Score ל-100 גרם
- 2 · B → בסיס 8
- ירקות, פירות וקטניות
- 74.2% מהמשקל
- סימון אדום (אינדיקציה)
- אין
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש במנה?
כ-224 קלוריות במנה, לפי 4 מנות במתכון. החישוב מנתוני מאגר צמרת של משרד הבריאות, והטבלה המלאה למטה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד 3 ימים.
אפשר להקפיא?
כן, עד חודשיים.
אפשר להשתמש בכרובית קפואה?
כן. מבשלים 7 דקות במקום 10 ומסננים טוב מאוד, כי קפואה משחררת יותר מים.
