ספירייה, לביבות סולת בסירופ
לביבות סולת וביצים קטנות, מטוגנות וטבולות בסירופ לימון. מתוק מרוקאי לחג.
- זמן כולל45 דק׳
- מנות8
- רמת קושיקל
- למנה309 קק"ל
- כשרותפרווה
- תזונהצמחוני
- אלרגניםגלוטן, ביצים
ספירייה היא לביבה מתוקה מהמטבח הצפון-אפריקאי, מסולת וביצים, שטובלים בסירופ. היא פשוטה יותר מספינג' כי אין שמרים ואין התפחה, ומוכנה בפחות מ-45 דקות.
מצרכים
ללביבות
- כוס ורבע סולת (250 גרם)
- 3 ביצים
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת אפייה
- גרידה מחצי תפוז
לטיגון
לסירופ
- כוס סוכר לסירופ
- שני שליש כוס מים לסירופ
- כף מיץ לימון
כלים
- סיר קטן
- קערה
- מחבת
אופן ההכנה
-
מכינים סירופ
מבשלים סוכר, מים ומיץ לימון 8 דקות מהרתיחה. מצננים.
⏱ 8 דק׳
-
מערבבים ומחכים
טורפים ביצים, סוכר וגרידת תפוז. מוסיפים סולת ואבקת אפייה ומשאירים 15 דקות, כדי שהסולת תספוג את הנוזל.
⏱ 15 דק׳
-
מטגנים
מחממים שמן במחבת ומטגנים כפות מהתערובת, משוטחות, 2 דקות מכל צד.
⏱ 2 דק׳
-
טובלים ומגישים
טובלים את הלביבות החמות בסירופ הקר ומגישים.
טיפ: ההמתנה של 15 דקות חשובה. בלי זה הסולת לא נקשרת והלביבות מתפרקות.
הגשה ושמירה
- מה להגיש לצד
- תה נענע.
בריא וזול יותר
אפשר לוותר על הסירופ ולהגיש עם מעט דבש. כך יש בערך חצי מהסוכר.
ערכים תזונתיים
| רכיב | למנה (1/8) | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| אנרגיה | 309 קק"ל | 284 קק"ל |
| חלבון | 6.6 גרם | 6.1 גרם |
| פחמימות | 51.8 גרם | 47.6 גרם |
| מתוכן סוכרים | 28.8 גרם | 26.5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1.3 גרם | 1.2 גרם |
| שומן | 8.5 גרם | 7.8 גרם |
| מתוכו שומן רווי | 1.5 גרם | 1.4 גרם |
| נתרן | 30 מ"ג | 28 מ"ג |
למה 5?
- Nutri-Score ל-100 גרם
- 11 · D → בסיס 5
- ירקות, פירות וקטניות
- 1.7% מהמשקל
- סימון אדום (אינדיקציה)
- סוכר · תקרה 6
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש במנה?
כ-309 קלוריות במנה, לפי 8 מנות במתכון. החישוב מנתוני מאגר צמרת של משרד הבריאות, והטבלה המלאה למטה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד 3 ימים בקופסה סגורה.
אפשר להקפיא?
לא מומלץ.
אפשר להכין לפסח?
יש גרסה לפסח עם קמח מצה במקום סולת, ואז מוותרים על אבקת האפייה.
