תוסף · תוספי מזון
אספרטיים (E951)
ממתיק דל קלוריות, מתוק פי 200 בערך מסוכר. EFSA: בטוח עד 40 מ"ג לק"ג משקל גוף ביום.
אין השפעה על הציוןE951
אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי דל קלוריות, מתוק פי 200 בערך מסוכר, לפי EFSA.
נמצא במשקאות "דיאט" ו"זירו", במסטיקים, במוצרי חלב מוקטני סוכר ובממתיקים לשולחן.
מה קבעו הגופים הרשמיים
| גוף | שנה | הקביעה |
|---|---|---|
| EFSA | 2013 | הערכה מלאה: אספרטיים ותוצרי הפירוק שלו בטוחים לכלל האוכלוסייה, כולל תינוקות, ילדים ונשים בהריון. צריכה יומית מותרת (ADI): 40 מ"ג לק"ג משקל גוף. |
| IARC | 2023 | סיווג בקבוצה 2B, "ייתכן שמסרטן לבני אדם", על סמך עדות מוגבלת. זו הערכת סכנה, והיא לא קובעת כמות. |
| JECFA | 2023 | באותו יום: הערכת סיכון. הוועדה אישרה מחדש את ה-ADI של 40 מ"ג לק"ג משקל גוף. |
למבוגר במשקל 70 ק"ג, ה-ADI הוא 2,800 מ"ג ביום (70 × 40). כמה אספרטיים יש במוצר תלוי ביצרן.
מי צריך לשים לב
אנשים עם פנילקטונוריה (PKU). לפי EFSA, ה-ADI לא רלוונטי להם, כי הם צריכים תפריט דל בפנילאלנין, שהוא אחד מתוצרי הפירוק של אספרטיים.
איך זה משפיע על הציון של MeAriel
- אין הורדת נקודות, כי אף גוף רשמי לא קבע שהוא לא בטוח בצריכה עד ה-ADI.
- במשקאות, Nutri-Score 2023 עצמה מוסיפה 4 נקודות שליליות על ממתיק ללא קלוריות. זה חלק מהבסיס.
- בעמוד של מוצר שמכיל אספרטיים תופיע הערה על פנילאלנין.
