תפוחי אדמה בצ'ילי מתוק ושום: תוספת מתקתקה לשולחן השבת

למי שמחפש תוספת שונה לשולחן השבת, ניתן להכין מנה של תפוחי אדמה אפויים בתנור, בטעם מתקתק עם נגיעה של שום. המתכון משלב צ'ילי מתוק, סילאן ותבלינים, והתפוחים יוצאים רכים מבפנים וזהובים מבחוץ.

שלבי ההכנה

תפוחי האדמה מקולפים ונחתכים לקוביות בינוניות או לפלחים. בקערה גדולה מערבבים יחד צ'ילי מתוק, שמן זית, סילאן, שום, סויה ותבלינים, ואז מוסיפים את התפוחים ומערבבים היטב עד שכל חלק מהם מצופה ברוטב. לאחר מכן מעבירים את התפוחים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומסדרים אותם בשכבה אחת, כך שהחום יגיע אליהם באופן שווה.

באפייה ובהגשה

לאחר שלב האפייה הראשון מסירים את הכיסוי ומערבבים את התפוחים בעדינות. ממשיכים לאפות עוד 20 עד 30 דקות, עד שהתפוחים רכים וזהובים והרוטב מסמיך ומצפה אותם היטב. בסיום האפייה מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים מעט שומשום על התפוחים לפני ההגשה.

המנה מתאפיינת בשילוב של מתיקות מהסילאן והצ'ילי המתוק, יחד עם טעם השום והסויה שמעניקים לרוטב את אופיו. התפוחים נשארים רכים בתוך הקליפה הזהובה, והרוטב הדביק מתפזר על פני כל הקוביות או הפלחים.